Anleitung:
1. Schritt
Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. Schritt
In einem Topf die Milch und den Zucker aufkochen.
3. Schritt
Die geraspelten Karotten hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Schritt
Das Ghee hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
5. Schritt
Die Kardamomkapseln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Nüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Topf vom Herd nehmen und die Gajar Halwa servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Karotten nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch ein paar Rosinen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein leichter, süßer Tee, da er die Süße des Desserts ergänzt und die Aromen verstärkt.