Anleitung:
1. Schritt
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Schritt
Vanillezucker und Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Schritt
Mehl, Backkakao und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und anschließend zur Buttermasse hinzufügen.
4. Schritt
Die Schokolade grob hacken und unter die Masse heben.
5. Schritt
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
6. Schritt
Den Brownie aus dem Ofen nehmen und die Schokolade darauf verteilen.
7. Schritt
Den Hot Brownie nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß wird, da sie sonst anfängt zu schmelzen und der Teig zu sehr flüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man den Brownie mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Merlot, passt hervorragend zu diesem süßen Dessert. Der fruchtige Geschmack des Weins harmoniert mit dem Schokoladenaroma des Brownies und unterstreicht die Süße.