Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
2. Schritt
Butter, Zucker und Mehl in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
3. Schritt
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit einem Löffel festdrücken.
4. Schritt
Matcha in einer kleinen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser verrühren.
5. Schritt
Quark, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
6. Schritt
Die Matcha-Mischung zur Quark-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Quark-Mischung auf die Springform geben und glattstreichen.
8. Schritt
Den Kuchen im Ofen für 45-50 Minuten backen.
9. Schritt
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Quark-Mischung nicht zu flüssig ist, da sie sonst beim Backen auslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du ein paar gehackte Pistazien auf den Kuchen streuen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein leichter grüner Tee, da Matcha und grüner Tee aus derselben Pflanze stammen und sich somit gut ergänzen.