Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Schritt
Fügen Sie den Zucker, Kardamom und Vanille hinzu und rühren Sie alles gut um.
3. Schritt
Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie dick und cremig wird.
4. Schritt
Fügen Sie die Cashewnüsse, Pistazien und Kokosraspeln hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Schritt
Gießen Sie die Mischung in eine Matka oder eine andere Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
6. Schritt
Servieren Sie den Matka Kulfi kalt.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Milch nicht anbrennt und rühren Sie sie regelmäßig um, damit sie nicht an der Unterseite des Topfes kleben bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar Tropfen Rosenwasser hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung wäre ein kühler, süßer Lassi, da er die süßen Aromen des Kulfi hervorhebt und eine erfrischende Komponente hinzufügt.