Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Schritt
Dann die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Schritt
Mehl und Vanillezucker hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
4. Schritt
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und bei 180°C für 20 Minuten backen.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Pistaccio-Creme und die Ricotta in einer Schüssel vermischen.
6. Schritt
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Pistaccio-Creme-Ricotta-Mischung darauf verteilen.
7. Schritt
Die Pistaccio-Kerne darüberstreuen und den Kuchen nochmals für 10 Minuten backen.
8. Schritt
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Pistaccio Giotta kann man die Pistaccio-Creme auch durch eine Schokoladen-Creme ersetzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Weißwein passt perfekt zu diesem Dessert. Der süße Geschmack des Weins harmoniert wunderbar mit dem süßen Geschmack des Pistaccio Giotta.