Anleitung:
1. Schritt
Den Mürbeteig nach Packungsanleitung zubereiten und in eine gefettete Springform geben.
2. Schritt
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker und das Eigelb unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Schritt
Mehl und Butter zu der Eimasse geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Schritt
Den Teig auf den Mürbeteig geben und glatt streichen.
5. Schritt
Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und die Vanillecreme darüber geben.
6. Schritt
Das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Mürbeteig nicht zu lange im Ofen ist, da er sonst zu dunkel wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Himbeeren auch durch andere Beeren deiner Wahl ersetzen, wie z.B. Heidelbeeren oder Erdbeeren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Rotwein passt perfekt zu diesem süßen Dessert. Der süße Geschmack des Desserts wird durch den leicht herben Geschmack des Weins ausgeglichen.