Anleitung:
1. Schritt
Die Pistazien in einem Mixer fein mahlen.
2. Schritt
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Schritt
Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren.
4. Schritt
Die Mascarpone in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die gemahlenen Pistazien unter die Masse heben.
6. Schritt
Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Schritt
Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen.
8. Schritt
Die Mascarpone-Masse darauf verteilen.
9. Schritt
Die zweite Schicht Löffelbiskuits auf die Masse legen.
10. Schritt
Den Kakao über die Löffelbiskuits streuen.
11. Schritt
Das Tiramisu al pistacchio im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Eiweiß vorsichtig untergehoben wird, damit es nicht zerstört wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Pistazien durch gehackte Schokolade ersetzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Tiramisu al pistacchio. Der Wein unterstreicht die Süße des Desserts und die Aromen der Pistazien.