Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomaten und die Paprika waschen und in Würfel schneiden.
5. Schritt
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es golden ist.
6. Schritt
Nun die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
7. Schritt
Jetzt die Süßkartoffelwürfel, Tomaten, Paprika und Gewürze zum Topf hinzufügen und gut umrühren.
8. Schritt
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
9. Schritt
Den Eintopf ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Die Süßkartoffeln und das Huhn sollten beim Kochen gut überwacht werden, um sicherzustellen, dass sie nicht zu weich oder zu hart sind. Erst wenn sie die richtige Konsistenz haben, wird der Eintopf perfekt.
Unser Geheimtipp
Für diejenigen, die ein besonderes Aroma mögen, kann ein Schuss Kokosmilch hinzugefügt werden. Es verleiht dem Eintopf eine cremige Textur und eine zusätzliche Geschmacksebene.
Getränkeempfehlung
Ein kühlendes Glas Weißwein, eine moussierende Auswahl wie ein Pinot Grigio, passt gut zu diesem herzhaften Hähncheneintopf. Die knackige Säure des Weins kann das würzige und dichte Aroma des Eintopfs gut ausbalancieren.