Feuriger Kichererbsen-Chili Eintopf

Feuriger Kichererbsen-Chili Eintopf

Unser feuriger Kichererbsen-Chili Eintopf ist ein geselliges und wärmendes Gericht, das die Seele zum Lachen bringt. Kichererbsen und eine Vielzahl von Gewürzen vereinen sich zu einem schmackhaften Mahl, das von den Seitenstraßen Mexikos inspiriert ist. Mit einer reichen Tomatenbasis und kräftigen Chilinoten ist dieses Gericht perfekt für gemütliche Abende und gemeinsame Mahlzeiten. Sie benötigen nur eine einzige Pfanne für dieses einfache und dennoch schmackhafte Gericht.

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
320
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten würfeln.
2. Schritt
Etwas Öl in einen großen Topf geben und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren.
4. Schritt
Kichererbsen abspülen und in den Topf geben.
5. Schritt
Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
6. Schritt
Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist.
7. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
8. Schritt
Mit frischem Koriander dekorieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Stellen Sie sicher, dass Sie die Kichererbsen gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies hilft, das Gericht klar und nicht trüb zu machen.

Unser Geheimtipp

Für eine interessante geschmackliche Note können Sie dem Gericht auch eine Prise Zimt hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein kühles mexikanisches Bier passt perfekt zu diesem Gericht, da es die Hitze des Chilis potenziert und gleichzeitig den reichen Geschmack der Kichererbsen ergänzt.

Zutaten

  • 400g Kichererbsen
  • 2 Stück Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • einige Prisen Schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • zum Dekorieren Koriander

Tags

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