Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und alles zusammen weiterbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Die Kartoffel- und Karottenwürfel zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
9. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Den Topf zudecken und alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Den Amigo-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Rinderhackfleisch vollständig durchgebraten ist, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Amigo-Topf auch mit frischem Koriander und einer Prise Zimt würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Eintopfs hervorhebt und die Säure des Weins die würzigen Aromen des Topfes ergänzt.