Schwabentopf

Schwabentopf

Der Schwabentopf ist ein traditionelles Gericht aus dem Süden Deutschlands. Es ist ein Eintopfgericht, das aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse besteht. Der Schwabentopf ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht, das sich hervorragend als Hauptspeise eignet.

Zeitaufwand
90 Minuten
Kalorien pro Portion
450
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern der Provence würzen.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel und die Karottenstücke in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.
6. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Suppenwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Alles mit Wasser auffüllen, bis alles knapp bedeckt ist.
10. Schritt
Den Schwabentopf bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Den Schwabentopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten werden, da sie sonst zu schnell zerfallen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man den Schwabentopf mit einer Prise Zucker abschmecken.

Getränkeempfehlung

Ein trockener, leicht herber Wein wie ein Riesling passt perfekt zu diesem Eintopfgericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins den Eintopf aufwertet.


Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 Stück Karotten
  • 4 Stück Kartoffeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Stück Suppenwürfel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • nach Geschmack Kräuter der Provence
  • 2 EL Rapsöl

Tags

Schwabentopf

Eintopfgericht

Hauptspeise

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