Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anschließend das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
2. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls klein schneiden. Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.
3. Schritt
Das Tomatenmark, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz, Paprikapulver und Koriander zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen. Die Kartoffeln, Tomaten, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Den Topf mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Den Topf auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Den Topf abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Topf mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Basilikum verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Topfes unterstreicht.