Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzufügen. Anschließend das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Kartoffelwürfel und die Karottenscheiben zu dem Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Schritt
Tomatenmark, Erbsen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Schritt
Die portugiesische Pfanne ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte portugiesische Pfanne empfehlen wir, die Kartoffeln vor dem Kochen in Olivenöl anzubraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dieser portugiesischen Pfanne. Er unterstreicht die Aromen der Zutaten und harmoniert mit dem Geschmack des Gerichts.