Anleitung:
1. Schritt
Die Tintenfischringe gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Tintenfischringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Zitronenscheiben hinzufügen und die Hitze reduzieren.
6. Schritt
Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tintenfischringe gar sind.
7. Schritt
Die Calamarakia mit frischem Brot servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tintenfischringe nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Calamarakia auch mit frischem Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu Calamarakia, da er die Aromen des Fischs und der Zitrone hervorhebt.