Anleitung:
1. Schritt
Lachsfilets abwaschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Olivenöl und Zitronensaft vermischen und die Lachsfilets damit einpinseln.
3. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Für die Dill-Sauce Butter in einem Topf erhitzen.
5. Schritt
Gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen und etwa eine Minute dünsten.
6. Schritt
Vom Herd nehmen und mit Joghurt vermischen.
7. Schritt
Lachs auf dem Grill etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen oder bis er durch ist.
8. Schritt
Mit Dill-Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange auf dem Grill bleibt, sonst wird er trocken. Zudem sollte der Dill für die Sauce frisch sein, um das bestmögliche Aroma zu erreichen.
Unser Geheimtipp
Für ein hervorragendes Geschmackserlebnis können Sie die Lachsfilets mit Zitronenscheiben und frischem Dill belegen und in Alufolie einpacken, bevor Sie sie grillen. So bleibt der Lachs extra saftig und nimmt die Aromen besonders gut auf.
Getränkeempfehlung
Ein spritziger Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Chardonnay, passt besonders gut zu gegrilltem Lachs. Der frische, fruchtige Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen, fetten Lachs und der cremigen Dill-Sauce.