Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
In einer kleinen Schüssel Honig und Senf vermischen.
3. Schritt
Die Lachsfilets in eine Auflaufform geben und mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
4. Schritt
Die Lachsfilets in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
5. Schritt
Währenddessen das Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
6. Schritt
Die frischen Kräuter hacken und unter das gekochte Quinoa mischen.
7. Schritt
Das Quinoa mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Den gebackenen Honig-Lachs mit dem Kräuterquinoa servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Nutzen Sie frischen Lachs. Je frischer der Fisch, desto mehr Aroma erhält das Gericht.
Unser Geheimtipp
Probieren Sie, den Lachs in der letzten Minute unter dem Grill zu bräunen, um eine besonders knusprige Oberfläche zu bekommen.
Getränkeempfehlung
Ein vollmundiger Chardonnay harmoniert wunderbar mit dem süßlichen Honig und dem kräftigen Lachs. Der Wein hebt den feinen Geschmack des Fisches hervor, ohne ihn zu übertönen.