Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Schritt
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch vermischen.
4. Schritt
Das Lachsfilet in eine Backform legen und mit der Honig-Knoblauch-Mischung bestreichen.
5. Schritt
Den Lachs für etwa 15-20 Minuten backen, oder bis er leicht mit einer Gabel zerpflückt werden kann.
6. Schritt
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit der gehackten Petersilie bestreuen
7. Schritt
Heiß servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie für dieses Rezept frischen Lachs und keinen tiefgekühlten verwenden. Tiefgekühlter Lachs kann mehr Wasser enthalten und beim Backen austrocknen, was den Geschmack und die Textur des Gerichts beeinträchtigt.
Unser Geheimtipp
Für eine kleine Wendung können Sie geröstete Sesamsamen auf den fertigen Lachs streuen. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und einen leichten nussigen Geschmack.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt sehr gut zu diesem Gericht. Das leichte, zitrusfruchtige Aroma des Weins passt gut zur Süße des Honig und dem reichhaltigen Geschmack des Lachses.