Anleitung:
1. Schritt
Die Dorade waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft über die Dorade geben.
3. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Rosmarin und Thymian waschen und fein hacken.
4. Schritt
Die Gewürze und Kräuter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und die Dorade damit einreiben.
5. Schritt
Die Dorade in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
6. Schritt
Die Dorade aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Dorade nicht zu lange im Ofen gebacken wird, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie die Dorade mit Zitronen- und Orangenscheiben belegen und zusammen mit der Marinade im Ofen garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die feinen Aromen des Fisches und harmoniert hervorragend mit den Gewürzen.