Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Weißwein und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Garnelen auch vorher marinieren. Dazu einfach eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren und die Garnelen darin ca. 30 Minuten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Spinats und der Garnelen unterstreicht.