Anleitung:
1. Schritt
Die Krabben waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Mehl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
5. Schritt
Semmelbrösel in einer dritten Schüssel verteilen.
6. Schritt
Die Krabben in die Mehlmischung tauchen und dann in das Ei und anschließend in die Semmelbrösel.
7. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Krabben darin bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
8. Schritt
Die gebackenen Krabben auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Krabben schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Krabben auch mit einer Mischung aus Chili-Pulver, Paprikapulver und Zitronensaft mariniert werden, bevor sie in die Semmelbrösel getaucht werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu gebackenen Krabben, da er den Geschmack des Fisches unterstreicht und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gerichts hervorhebt.