Anleitung:
1. Schritt
Die Seelachsfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln vermischen.
3. Schritt
Die Seelachsfilets salzen und pfeffern.
4. Schritt
Die Filets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen.
6. Schritt
Die Seelachsfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Die Filets auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Seelachsfilets nicht zu lange in der Pfanne sind, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Seelachsfilets auch noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu gebackenem Seelachs, da er die delikaten Aromen des Fischs unterstreicht.