Anleitung:
1. Schritt
Den Kabeljaufilet mit einem Küchentuch trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Fisch in die Marinade legen und einige Minuten marinieren lassen.
5. Schritt
Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
6. Schritt
Den Fisch auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, bis er durch ist.
7. Schritt
Den Fisch mit Kräutern bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange auf dem Grill ist, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Fisch auch in Alufolie garen. Dazu den Fisch in ein Stück Alufolie legen, die Marinade darüber geben und die Folie verschließen. Den Fisch auf dem Grill ca. 15 Minuten garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fischs ausgleicht.