Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken.
5. Schritt
Die Limette auspressen.
6. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten.
7. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
8. Schritt
Den Salat, die Avocado und den Koriander in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
9. Schritt
Den Lachs auf einen Teller geben und die Salat-Avocado-Mischung darauf verteilen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Braten des Lachs sollte man darauf achten, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, sonst verbrennt der Fisch.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs auch vorher marinieren. Dazu einfach Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren und den Lachs darin für ca. 30 Minuten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Lachs Avocado Bowl. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Fischs und der Avocado und bringt eine leichte Säure mit, die das Gericht abrundet.