Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Shrimps hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Koriander hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Chiliflocken und Salz hinzufügen und alles nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Reis Shrimps servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Gericht auch mit frischen Tomaten und frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und des Reises unterstreicht.