Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Schritt
Die Scampi in die Marinade geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Scampi auf ein heißes Grill- oder Pfannengitter legen und auf jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
6. Schritt
Die Scampi mit dem restlichen Marinaden-Dressing servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Scampi nicht zu lange gegrillt werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie die Scampi auch in einer Pfanne braten und mit frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Säure des Weines die Cremigkeit des Gerichts unterstreicht.