Anleitung:
1. Schritt
Den Seppia gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Seppia mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben.
3. Schritt
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
4. Schritt
Die Seppia auf der Grillpfanne oder dem Grill auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.
5. Schritt
Die Seppia mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Seppia nicht zu lange gegrillt wird, da sie sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Seppia empfehlen wir, die Seppia mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Seppia alla Griglia, da er den Fischgeschmack unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fischs ausbalanciert.