Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen und mit dem Knoblauch und dem Olivenöl verrühren.
4. Schritt
Den Lachs mit der Gewürzmischung einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
5. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
6. Schritt
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du den Lachs hinzufügst, damit er schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine noch schärfere Variante kann man statt Chiliflocken frische Chilischoten verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu dem scharfen Lachs, da er die Schärfe abmildert und gleichzeitig das Aroma des Fischs unterstreicht.