Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken.
4. Schritt
Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Fladen ausrollen.
6. Schritt
Käse und Spinat in einer Schüssel vermischen.
7. Schritt
Die Füllung auf die Fladen verteilen.
8. Schritt
Die Fladen zusammenklappen und die Ränder andrücken.
9. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Schritt
Gözleme servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst schwer zu verarbeiten ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Teig mit Olivenöl statt mit Wasser zubereiten und die Fladen mit frischen Tomaten und Zwiebeln belegen.
Getränkeempfehlung
Gözleme passt hervorragend zu einem türkischen Tee, da er die Süße des Tees hervorhebt und die Aromen des Tees ergänzt.