Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Stücke teilen.
5. Schritt
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Käse, Schinken und Ei belegen.
6. Schritt
Die Peymacun im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Die Peymacun aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig ausreichend gehen kann, damit die Peymacun schön fluffig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Peymacun auch mit Spinat und Feta belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein oder ein aromatischer Tee passen gut zu diesem Gericht.