Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Schritt
Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit etwas Öl bedecken.
4. Schritt
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 1 cm dick ist.
6. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden.
7. Schritt
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie dem Teig noch etwas frische Minze hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pratha, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die leichte Schärfe des Brotes abmildert.