Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls fein hacken.
3. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote darin anbraten.
5. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange angebraten wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Chili Lamm auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Schärfe des Chilis und die Süße des Lammfleischs hervorhebt.