Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Schritt
Die Bifteki auf ein Backblech legen und mit Käse belegen.
5. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Bifteki schön durchgebraten sind, damit sie nicht zu roh sind.
Unser Geheimtipp
Für eine noch knusprigere Kruste kann man die Bifteki vor dem Überbacken noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervor und harmoniert gut mit dem Geschmack des Gerichts.