Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Gyros in eine Schüssel geben und mit Tomatenmark, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Anschließend Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gyros darin anbraten.
4. Schritt
Den Käse reiben und in eine Schüssel geben.
5. Schritt
Die Eier, das Mehl und die Milch in eine Schüssel geben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
6. Schritt
Die Masse über das Gyros geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gyros-Masse hineingeben und anbraten.
8. Schritt
Die Sauce Hollandaise zubereiten, indem Butter, Eier, Zitronensaft und Salz in einem Topf erhitzt werden.
9. Schritt
Die Sauce Hollandaise über das Gyros geben und alles gut vermengen.
10. Schritt
Das Gericht im Ofen bei 180 °C für 15 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Sauce Hollandaise ist es wichtig, dass die Butter nicht zu heiß wird, da sie sonst gerinnt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Gyros auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein betont die Aromen des Gyros und der Sauce Hollandaise und verleiht dem Gericht eine besondere Note.