Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Paprika darin anbraten.
5. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen braten, bis das Hackfleisch gar ist.
6. Schritt
Tomatenmark, Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
In der Zwischenzeit die Schnitzel in eine ofenfeste Form legen.
9. Schritt
Die Bolognese-Sauce auf den Schnitzeln verteilen.
10. Schritt
Den Käse darüber streuen.
11. Schritt
Die Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und das überbackene Schnitzel Bolognese ca. 15 Minuten backen.
12. Schritt
Das überbackene Schnitzel Bolognese servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Bolognese-Sauce nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das überbackene Schnitzel Bolognese mit geriebenen Kartoffeln überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dem überbackenen Schnitzel Bolognese, da er die herzhaften Aromen des Gerichts hervorhebt und gleichzeitig die Säure des Weins die Süße des Tomatenmarkes ausgleicht.