Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis es braun wird.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und zum Fleisch hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Die Paprika in Streifen schneiden und zum Fleisch hinzufügen. Alles gut vermischen und weiter anbraten.
4. Schritt
Die Gewürze (Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen. Für etwa 5 Minuten weiter anbraten.
5. Schritt
Das Wasser hinzufügen und auf niedriger Hitze für mindestens 3 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
6. Schritt
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen. Mit Reis oder Brot servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Wachen Sie beim langsamen Garen des Fleisches sorgfältig über die Flüssigkeitsmenge. Das Gulasch sollte niemals trocken kochen. Es kann notwendig sein, im Laufe der Kochzeit zusätzliches Wasser hinzuzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine interessante Variation und zusätzliche Geschmacksdimension, können Sie auch geräucherte Paprika anstelle der frischen verwenden. Dies gibt dem Gulasch einen zusätzlichen rauchigen Geschmack, der sehr gut mit dem herzhaften Fleisch harmoniert.
Getränkeempfehlung
Ein guter Wein ist der perfekte Begleiter für unser Gulasch. Ein mittelkräftiger Rotwein, wie zum Beispiel ein Merlot, bringt den kräftigen Geschmack des Gulaschs hervorragend zur Geltung und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.