Anleitung:
1. Schritt
Die Leber in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Leberwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Leber bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
8. Schritt
Die Leber mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Leberwürfel nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Leberwürfel vor dem Anbraten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Leber und rundet das Gericht ab.