Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 10 Minuten schmoren lassen.
7. Schritt
Das Balkanschnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten des Fleisches darauf, dass es nicht zu dunkel wird, da es sonst zu bitter schmecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Fleisch auch mit Käse überbacken. Dazu einfach nach dem Anbraten eine Scheibe Käse auf das Fleisch legen und bei mittlerer Hitze überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Balkanschnitzel. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Zutaten und verleiht dem Gericht eine besondere Note.