Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Dann die Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind.
5. Schritt
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
6. Schritt
Die Bananenscheiben zu den Hähnchenstücken geben und einige Minuten mitbraten.
7. Schritt
Chiliflocken, Koriander und etwas Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke gut durchgebraten sind, damit sie nicht mehr roh sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch noch etwas Currypulver hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen Aromen der Banane hervorhebt und gleichzeitig die würzige Note des Hähnchens unterstreicht.