Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, den Koriander, den Kreuzkümmel, den Kardamom, die Kurkuma, das Chilipulver und das Salz in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Die Paste zum Rindfleisch geben und gut vermischen.
4. Schritt
Das Tomatenmark, die Tomaten und die Mandeln hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischmischung hinzufügen.
6. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Beef Badam Pasanda servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Fleischstücke nicht zu klein sind, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Beef Badam Pasanda mit frischen Kräutern und einer Prise Zitronensaft servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dem Gericht, da er die Gewürze und den Geschmack des Fleisches hervorhebt.