Name: Beef Nilgiri
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fleischgericht
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Ingwer; 1 Teelöffel Korianderpulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Öl

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. Schritt

Dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und alles gut vermischen. Anschließend die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.

4. Schritt

Dann die Pfanne bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

5. Schritt

Zum Schluss das Gericht mit Salz abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, damit es nicht roh ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar frische Chilischoten hinzugeben.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dem Beef Nilgiri, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fleisches ausbalanciert.