Anleitung:
1. Schritt
Das Steak auf Raumtemperatur bringen und mit einem Küchentuch abtupfen.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Das Steak in die Schüssel geben und das Öl gleichmäßig über das Fleisch verteilen.
4. Schritt
Ein heißes Eisen- oder Grillrost auf die höchste Stufe stellen und das Steak darauf legen.
5. Schritt
Das Steak auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten.
6. Schritt
Das Steak mit einem Fleischthermometer überprüfen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
7. Schritt
Das Steak auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Steak auf der richtigen Temperatur gegrillt wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Steak vor dem Grillen in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen und einige Stunden ziehen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt ideal zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und die Säure des Weins den Fettgehalt des Fleisches ausgleicht.