Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
2. Schritt
Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und alles gut vermischen. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Schritt
Nun das Tomatenmark und die Tomatenstücke hinzufügen und alles gut verrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Schnitzel in Ei und Semmelbröseln wenden. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Zum Schluss die Schnitzel auf einem Teller anrichten und die Bolognese-Sauce darüber geben. Den Parmesan darüber streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Bolognese-Schnitzel auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dem Bolognese-Schnitzel. Der fruchtige Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Gerichts.