Anleitung:
1. Schritt
Die Putenbrustschnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Schritt
Den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
4. Schritt
Den Broccoli in einem Topf mit wenig Salzwasser bissfest garen.
5. Schritt
Die Hollandaise-Sauce nach Packungsanweisung zubereiten.
6. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit dem Broccoli und der Hollandaise-Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne braten, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Wer es etwas herzhafter mag, kann die Schnitzel noch mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und des Broccolis unterstreicht.