Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Die marinierten Hühnchenstücke hinzufügen und unter häufigem Wenden braten, bis sie durchgegart sind.
4. Schritt
Die Mango in kleine Stücke schneiden und zu den Hühnchenstücken in die Pfanne geben.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Schritt
Das Chicken-Mango Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kann man dem Gericht noch ein paar frische Kräuter, wie Petersilie oder Koriander, hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu dem Chicken-Mango Gericht. Der säuerliche Geschmack des Weines kontrastiert den süßen Geschmack der Mango und unterstreicht den Geschmack des Hühnchenfleischs.