Anleitung:
1. Schritt
Das Schweinefilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei unterschiedliche Schüsseln geben.
4. Schritt
Das Filet zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Schritt
Das Filet in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Das City Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne gebraten wird, damit es nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das City Schnitzel auch mit einer leckeren Sauce servieren, z.B. mit einer Zitronen- oder Pilzsauce.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu City Schnitzel, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.