Cordon Bleu mit Rahmsauce

Cordon Bleu mit Rahmsauce

Cordon Bleu ist ein klassisches Gericht, das aus einer Scheibe Fleisch, einer Scheibe Käse und einer Scheibe Schinken besteht. Dieses Gericht wird mit einer leckeren Rahmsauce serviert. Es ist ein einfaches Gericht, das jeder zubereiten kann und das ein echter Genuss ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
500
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf ein Hähnchenbrustfilet legen und mit dem zweiten Hähnchenbrustfilet bedecken.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Das Cordon Bleu zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Cordon Bleu von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Schritt
In einem Topf Rahm erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Das Cordon Bleu auf einem Teller anrichten und die Rahmsauce darüber geben.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte beim Anbraten des Cordon Bleu darauf, dass die Füllung nicht herausläuft.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du das Cordon Bleu vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Rahmsauce und des gegrillten Fleisches.


Zutaten

  • 2 Stück Hähnchenbrustfilet
  • 2 Scheiben Schinken
  • 2 Scheiben Käse
  • 2 EL Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Rahm
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Cordon Bleu

Rahmsauce

Fleischgericht

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