Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
Sojasauce, Sesamöl, Mehl und Ei in einer Schüssel verrühren.
4. Schritt
Die Entenstücke in die Marinade geben und gut darin wenden.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Entenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Schritt
Knoblauch und Ingwer zur Ente geben und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Schritt
Die Entenstücke in Sesam wenden und auf einem Teller anrichten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ente beim Braten nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit sie knusprig und saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente kann man die Entenstücke vor dem Braten in Pankomehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht. Der süßliche Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit der knusprigen Ente.