Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Anschließend das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Dann das Tomatenmark und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Krakauer hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss den Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Das Curry-Krakauer ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Krakauer nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Curry-Krakauer auch mit frischem Gemüse wie Paprika und Zucchini zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Currys unterstreicht und die Süße der Krakauer hervorhebt.