Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es durchgegart ist.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kumin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch in eine Auflaufform geben.
6. Schritt
Die Oberseite des Fleisches mit Olivenöl bestreichen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
8. Schritt
Das Dana Saç Kavurma ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, bevor Sie es in den Ofen geben.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie dem Fleisch auch eine Handvoll Rosinen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Rotwein unterstreicht die Aromen des Fleisches und der Gewürze und verleiht dem Gericht eine besondere Note.