Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
2. Schritt
Ein Ei in einer Schüssel verquirlen und die Fleischstücke darin wenden.
3. Schritt
Die Fleischstücke in Semmelbröseln wenden und auf einem Teller ausbreiten.
4. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke hinzufügen.
5. Schritt
Die Fleischstücke bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Fleischstücke wenden und nochmal ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Fleischstücke auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gebraten wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Fleischstücke vor dem Braten in einer Mischung aus Paniermehl und geriebenem Käse wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Rindfleischs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.